Kemi

[NeedforSpeed]

Hejsan, vi har prexis börjat med matens kemi och nu så har vi fått en läxa som ska vara klar tills imorgon. Vi ska ta reda på vad som är skillnaden mellan fruktsocker och druvsocker i en strukturformel.

Har sökt runt lite på internet och hittade en ganska logisk besskrivning. Har fruktsocker och druvsocker exakt lika många och samma molykyler bara det att fruktsocker har en femhörning eller något?

Hur skulle ni svara på denna fråga så rätt som det bara går? :)

 

 

[Escain]

Jag fattar inte vad du kommit fram till...? En molekyl är en grupp atomer, typ om en molekyl vore ett bord så vore bordsbenen olika atomer. Sen finns det bord med 4 ben, 6 ben eller bara 3 ben. Alla bord är fortfarande bord.

 

Fruktos (fruktsocker): http://sv.wikipedia.org/wiki/Fruktos

Glukos (druvsocker): http://sv.wikipedia.org/wiki/Glukos

 

Fruktos har strukturformeln C6H7O(OH)5, glukos har strukturformeln C6H7O(OH)5. Alltså lika många atomer.

Båda molekylerna är monosakarider, dvs enkla sockerarter.

Skillnaden på molekylerna är deras uppbyggnad i rymden. Det betyder att atomerna sitter ihop på olika sätt.

[Vitdom]

Precis som Draghon sa så är den enda skillnaden molekylernas uppbyggnad i rymden.

 

Fruktsocker

 

Druvsocker

 

I bilderna ovan över molekylernas kedjestruktur ser man tydligt skillnaden.