Jag vet hur man gör nu. Du går in på utorrent, klickar "Inställningar", "Inställningar" igen efter det. Sedan finns det det en ruta
Tryck in t.ex ALT + 8 så får du det som hotkey. Sedan varje gång du trycker på ALT + 8 så kommer utorrent försvinna helt och hållet (enda sätter man kan se det på är via processer i Aktivitetshanteraren) och för att ta upp det igen trycker du på ALT + 8 igen. Väldigt simpelt.